রাসায়নিক পরিবর্তন-১, রসায়ন ১ম পত্র
উচ্চ মাধ্যমিক রসায়ন ১ম পত্র
অধ্যায়-৪(রাসায়নিক পরিবর্তন)
লেকচার নং-০১
পাঠের বিষয় : গ্রিন কেমিষ্ট্রি, গ্রিন কেমিস্ট্রির মূলনীতি, এটম ইকোনমি, প্রভাবক, ধনাত্নক ও ঋনাত্নক প্রভাবক,সমসত্ব ও অসমসত্ব প্রভাবন, প্রভাবক সহায়ক, প্রভাবক বিষ, এনজাইম।
১. গ্রিন কেমিস্ট্রি (Green Chemistry) :
রসায়নের যে শাখায় কোন রাসায়নিক দ্রব্যাদির উৎপাদন, ব্যবহার ও বর্জ ব্যবস্থাপনার জন্য টেকসই এবং নিরাপদ পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করা হয় তাকে গ্রিন কেমিস্ট্রি বলে। গ্রিন কেমিস্ট্রিতে পরিবেশ বান্ধব উৎপাদন প্রক্রিয়া ডিজাইন করা হয়।
২. গ্রিন কেমিস্ট্রির মূলনীতি :
উ: গ্রিন কেমিস্ট্রি বারটি মূলনীতির উপর প্রতিষ্ঠিত। এ মূলনীতি গুলো হচ্ছে-
(১) বর্জ নিবারন
(২) পারমানবিক মিত্যব্যয়িতা
(৩) কম ঝুঁকিপূর্ন পদার্থ সংশ্লেষন
(৪) নিরাপদ পদার্থ এবং স্বাস্থ্যসম্মত রাসায়নিক পদার্থ নকশীকরন।
(৫) নিরাপদ দ্রাবক এবং বিকারক ব্যবহার
(৬) অল্প শক্তি দ্বারা অধিক উৎপাদন
(৭) নবায়নযোগ্য কাঁচামাল ব্যবহার
(৮) পার্শ্ব উৎপাদন হ্রাসকরন
(৯) প্রভাবন
(১০) বর্জ ব্যবস্থাপনার নকশাকরন
(১১) সঠিক সময়ে বর্জ বিশ্লেষন
(১২) দুর্ঘটনা প্রতিরোধের জন্য সহজসাধ্য এবং নিরাপদ রসায়ন
৩. এটম ইকোনমি কি?
কোন একটি উৎপাদন প্রক্রিয়ার রাসায়নিক সমীকরন অনুযায়ী, প্রতি 100 গ্রাম বিক্রিয়ক থেকে যত গ্রাম কাঙ্খিত উৎপাদ পাওযা যায় তাকে ঐ বিক্রিয়ায় ঐ উৎপাদনের এটম ইকোনমি বলে।
৪. প্রভাবক বা অনুঘটক (Catalyst) :
যে সকল পদার্থ কোন রাসায়নিক বিক্রিয়ায় বিক্রিয়কের সংস্পর্শে উপস্থিত থেকে ঐ বিক্রিয়ার গতিকে প্রভাবিত করে এবং বিক্রিয়া শেষে অপরিবর্তিত থাকে তাদের প্রভাবক বা অনুঘটক বলে এবং এই বিষয়টিকে প্রভাবন বা অনুঘটন বলে।
যেমন, পটাসিয়াম ক্লোরেট(KClO3) কে উত্তপ্ত করে অক্সিজেন প্রস্তুতির সময় তাতে ম্যাঙ্গানিজডাই অক্সাইড(MnO2) যোগ করলে বিক্রিয়াটির গতি বৃদ্ধি পায়। কিন্তু এক্ষেত্রে ম্যাঙ্গানিজডাই অক্সাইড বিক্রিয়া শেষে অপরিবর্তিত থাকে। সুতরাং ম্যাঙ্গানিজডাই অক্সাইড উক্ত বিক্রিয়ায় প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
৫. ধনাত্মক প্রভাবক (Positive catalyst) :
যে সকল প্রভাবক কোন রাসায়নিক বিক্রিয়ার গতিকে বৃদ্ধি করে তাদের ধনাত্মক প্রভাবক বলে। যেমন, পটাসিয়াম ক্লোরেট(KClO3) থেকে অক্সিজেন প্রস্তুতির সময় ম্যাঙ্গানিজ ডাই অক্সাইড ধনাত্মক প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
৬. ঋনাত্মক প্রভাবক (Negative Catalyst) :
যে সকল প্রভাবক কোন রাসায়নিক বিক্রিয়ার গতিকে হ্রাস করে তাদের ঋনাত্মক প্রভাবক বলে। যেমন, হাইড্রোজেন পার অক্সাইড(H2O2) এর বিয়োজন বিক্রিয়ায় ফসফরিক এসিড(H3PO4) ঋনাত্মক প্রভাবক হিসেবে কাজ করে।
৭. সমসত্ব প্রভাবক ও সমসত্ব প্রভাবন কী?
সমসত্ব প্রভাবক ও সমসত্ব প্রভাবন : যখন কোন বিক্রিয়ায় বিক্রিয়ক, উৎপাদ এবং প্রভাবক একই ভৌত অবস্থায় থাকে তখন ঐ প্রভাবকটিকে সমসত্ব প্রভাবক এবং সামগ্রিক প্রক্রিয়াটিকে সমসত্ব প্রভাবন বলে।
স্ট্র্যাটোস্ফিয়ারে ওজোন অনুর সাথে অক্সিজেন পরমানুর বিক্রিয়ায় ক্লোরিন পরমানু প্রভাবক হিসেবে ভূমিকা পালন করে। এক্ষেত্রে ক্লোরিন সমসত্ব প্রভাবক এবং সামগ্রিক প্রক্রিয়াটি সমসত্ব প্রভাবন।
৮. অসমসত্ব প্রভাবক ও অসমসত্ব প্রভাবন কী?
অসমসত্ব প্রভাবক ও অসমসত্ব প্রভাবন : যখন কোন বিক্রিয়ায় বিক্রিয়ক, উৎপাদ এবং প্রভাবকের যেকোনটি যখন ভিন্ন ভৌত অবস্থায় থাকে তখন ঐ প্রভাবকটিকে অসমসত্ব প্রভাবক এবং সামগ্রিক প্রক্রিয়াটিকে অসমসত্ব প্রভাবন বলে।
উপরোক্ত বিক্রিয়ায় নিকেলকে অসমসত্ব প্রভাবক এবং প্রক্রিয়াটিকে অসমসত্ব প্রভাবন বলে।
৯. প্রভাবক সহায়ক (Catalyst promoters) :
যে সকল পদার্থ প্রভাবকের প্রভাবন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে তাকে প্রভাবক সহায়ক বলে। যেমন, হেবার পদ্ধতিতে অ্যামোনিয়া উৎপাদনে Fe প্রভাবকের প্রভাবন ক্ষমতা বৃদ্ধিতে Mo ধাতু ব্যবহৃত হয়।
১০. প্রভাবক বিষ (Catalyst poison):
যে সকল পদার্থ প্রভাবকের প্রভাবন ক্ষমতা হ্রাস বা বন্ধ করে দেয় তাদের প্রভাবক বিষ বলে। যেমন,
উক্ত বিক্রিয়ায় সামান্য পরিমান আরসেনিয়াস অক্সাইড উপস্থিত থাকলে Pt এর প্রভাবন ক্ষমতা প্রায় বন্ধ হয়ে যায়।
১১. এনজাইম কী? এনজাইমসমূহ জৈব বিক্রিয়ায় প্রভাবক হিসেবে কাজ করে-ব্যাখ্যা কর।
এনজাইম হলো ঈস্ট থেকে নি:সৃত প্রাণহীন অদানাদার নাইট্রোজেনযুক্ত জটিল কাঠামোর জৈব পদার্থ। এনজাইম বৃহদাকার প্রোটিন জাতীয় অনু। এ দীর্ঘ অনুর বিভিন্ন বিন্দুতে কতকগোলো সক্রিয় স্থান থাকে। এসব স্থানে বিক্রিয়ক অনু যুক্ত হয়ে অন্তবর্তী অস্থায়ী যৌগ গঠন করে যা পরে বিয়োজিত হয়ে উৎপাদে পরিনত হয় এবং এনজাইম বিমুক্ত হয়। এভাবে বিক্রিয়ায় বিক্রিয়ক অনুকে সক্রিয় স্থান সরবরাহ করে সক্রিয়ন শক্তিকে হ্রাস করে এবং বিক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে বলেই এনজাইমসমূহ জৈব বিক্রিয়ায় প্রভাবক হিসেবে কাজ করে।
A K M Ziaul Hasan
M Sc in Chemistry(1st class)
Assistant Professor,Department of Chemistry,
IDEAL COLLEGE,Dhanmondi, Dhaka
Gmail : Ziaul.hasan22@gmail.com
https://ziaulhasan.com
Mob. 01715-736525(7.0pm to 11.0pm)
